“LA GULA DE LA CONDESA”, ANTOJERÍA MEXICANA GOURMET
En medio del ambiente trendy, característico de la Condesa, el día de hoy se llevó a cabo la inauguración del Restaurante “La Gula”, la antojería mexicana gourmet del Hostal La Buena Vida.
El evento contó con la participación de Efrain Berry, actual protagonista de la comedia musical “Mentiras”; Giovanna Zacarías, icono del cine mexicano; Sebastián Mitre, actor estadounidense; el actor Ricardo Ferrer, Silvia Carusillo y Héctor Arredondo.
En medio del ambiente trendy, característico de la Condesa, el día de hoy se llevó a cabo la inauguración del Restaurante “La Gula”, la antojería mexicana gourmet del Hostal La Buena Vida, en donde se podrán degustar los platillos más representativos de la cocina tradicional de México, considerada patrimonio intangible de la humanidad.
Enmarcado bajo un concepto de prints clásicos mexicanos, con elementos vintage y kitsch, localizados en el Hostal La Buena Vida; “La Gula” cuenta con un mural pintado a mano, representativo de la cultura mexicana, una mujer caracterizada de catrina, con un sombrero mexicano, a punto de comer un taco.
El evento contó con la participación de Efrain Berry, actual protagonista de la comedia musical “Mentiras”; Giovanna Zacarías, icono del cine mexicano; Sebastián Mitre, actor estadounidense; el actor Ricardo Ferrer, Silvia Carusillo y Héctor Arredondo.
Considerado el primer hostal boutique de México, La Buena Vida será también la casa del tequila artesanal, “La Gula”, de distribución exclusiva del lugar.
Dentro de las delicias que se ofrecerán dentro del menú, se encuentran:
PARA COMPARTIR
Chicharrón De Cerdo
Acompañado de guacamole y tlaxkalli del náhuatl. (Tortillas)
También contamos con chicharrón de harina
Molcajete Artesanal
Mollicaxitl, es un mortero de piedra volcánica que se acompaña con
Cecina de res, arrachera, pollo, queso fresco, cebollitas y nopalitos
Quesadillas De Nixtamal
La típica frita con un toque de chocolate y mole
Queso, flor de calabaza y hongos… Haz tu propia combinación
Selección de Tamales
Del náhuatl tamalli que significa envuelto.
Rojo, verde y negro
ENTRADAS
Ceviche Acapulqueño
El nombre lo dice todo
Aguachile Mazatleco
Con pepino, limón, chile y cebolla morada
Camarón
Pescado
Tacos De Arrachera
Fajitas de arrachera servidas en tlaxkalli acompañadas de guacamole y cebollitas asadas
Tacos De Cabrito Del Horno O Al Pastor
Acompañados de guacamole y frijoles charros
Tacos De Camarón
Típicos de baja california con chili, cebolla, aguacate y epazote
Tacos De Pescado Baja
Rebozado acompañados de lechuga, cilantro, cebolla y aderezo de chipotle
ENSALADAS
Ensalada De Espinaca
Brotes de espinaca, queso fresco, aguacate, tlaxkalli fritas y chile pasilla con vinagreta de vino
Ensalada Xikamatl
Jícama, betabel y zanahoria con salsa de mango y chile piquín
Ensalada Oaxaqueña
Cubos de jitomate, queso oaxaca y aguacate con vinagreta de vino y pesto de cilantro
SOPAS
Sopa Azteca
Con su guarnición tradicional
Crema De Cilantro
Con camarones o queso fresco
Crema Mexicas
Etl de frijol como lo llamaban los Mexicas.
Con cubos de pavo, tlaxkalli frita, queso fresco, aguacate y crema
Fideo Seco En Adobo
Acompañado de queso fresco, aguacate, chicharrón de cerdo o harina y crema
UNA MUESTRA DE MEXICO
Las Famosas Tlayudas De Oaxaca
Salsa de su elección roja o verde
Con pollo
Con pavo
Cabrito Asado
Auténtico sabor de Monterrey
Solo entre semana de lunes a viernes
Tamales Barbones
Bañados en salsa de chile pasilla
Camarón
Pescado
Arrachera Al Grill
Acompañada de tlacoyos del náhuatl tlatlaoyo.
Masa rellena de frijol con salsa verde o roja y cebollitas asadas
Salbutes
También conocidos como panuchos servidos con lechuga, jitomate, aguacate cebolla curtida
Con pollo
Con pavo
Huachinango A La Talla
Abierto en mariposa al grill con su salsa de chili
Tortas Ahogadas
Desde el corazón de Jalisco
Carnitas de cerdo
Pollo asado
Pavo horneado
Baalbak Kab
Barbacoa yucateca, servida con tlayudas, guacamole y salsa roja
Se vende por kilo con su consomé
La preparamos solo los días sábados y domingos
POSTRES
Churros
Acompañados con crema de cajeta al mezcal
Arroz Con Leche
El regalo del conquistador
Pastel De Elote
Con salsa de queso crema
Pastel De Xocólatl Tibio
Acompañado de salsa de vainilla con fresas
Flan De Guayaba
Con salsa de tacha (piloncillo)
Helados Artesanales
Orden de dos bolas de su elección
Mamey
Turrón
Xtabentum
Nieves Artesanales
Orden de dos bolas de su elección
Tuna
Higo
Guayaba
