“LA GULA DE LA CONDESA”, ANTOJERÍA MEXICANA GOURMET


En medio del ambiente trendy, característico de la Condesa, el día de hoy se llevó a cabo la inauguración del Restaurante “La Gula”, la antojería mexicana gourmet del Hostal La Buena Vida.

El evento contó con la participación de Efrain Berry, actual protagonista de la comedia musical “Mentiras”; Giovanna Zacarías, icono del cine mexicano; Sebastián Mitre, actor estadounidense; el actor Ricardo Ferrer, Silvia Carusillo y Héctor Arredondo.

En medio del ambiente trendy, característico de la Condesa, el día de hoy se llevó a cabo la inauguración del Restaurante “La Gula”, la antojería mexicana gourmet del Hostal La Buena Vida, en donde se podrán degustar los platillos más representativos de la cocina tradicional de México, considerada patrimonio intangible de la humanidad.
Enmarcado bajo un concepto de prints clásicos mexicanos, con elementos vintage y kitsch, localizados en el Hostal La Buena Vida; “La Gula” cuenta con un mural pintado a mano, representativo de la cultura mexicana, una mujer caracterizada de catrina, con un sombrero mexicano, a punto de comer un taco.
El evento contó con la participación de Efrain Berry, actual protagonista de la comedia musical “Mentiras”; Giovanna Zacarías, icono del cine mexicano; Sebastián Mitre, actor estadounidense; el actor Ricardo Ferrer, Silvia Carusillo y Héctor Arredondo.

Considerado el primer hostal boutique de México, La Buena Vida será también la casa del tequila artesanal, “La Gula”, de distribución exclusiva del lugar.
Dentro de las delicias que se ofrecerán dentro del menú, se encuentran:

PARA COMPARTIR
Chicharrón De Cerdo
Acompañado de guacamole y tlaxkalli del náhuatl. (Tortillas)
También contamos con chicharrón de harina

Molcajete Artesanal
Mollicaxitl, es un mortero de piedra volcánica que se acompaña con
Cecina de res, arrachera, pollo, queso fresco, cebollitas y nopalitos

Quesadillas De Nixtamal
La típica frita con un toque de chocolate y mole
Queso, flor de calabaza y hongos… Haz tu propia combinación

Selección de Tamales
Del náhuatl tamalli que significa envuelto.
Rojo, verde y negro

ENTRADAS

Ceviche Acapulqueño
El nombre lo dice todo

Aguachile Mazatleco
Con pepino, limón, chile y cebolla morada
Camarón
Pescado

Tacos De Arrachera
Fajitas de arrachera servidas en tlaxkalli acompañadas de guacamole y cebollitas asadas

Tacos De Cabrito Del Horno O Al Pastor
Acompañados de guacamole y frijoles charros

Tacos De Camarón
Típicos de baja california con chili, cebolla, aguacate y epazote

Tacos De Pescado Baja
Rebozado acompañados de lechuga, cilantro, cebolla y aderezo de chipotle

ENSALADAS

Ensalada De Espinaca
Brotes de espinaca, queso fresco, aguacate, tlaxkalli fritas y chile pasilla con vinagreta de vino

Ensalada Xikamatl
Jícama, betabel y zanahoria con salsa de mango y chile piquín

Ensalada Oaxaqueña
Cubos de jitomate, queso oaxaca y aguacate con vinagreta de vino y pesto de cilantro

SOPAS

Sopa Azteca
Con su guarnición tradicional

Crema De Cilantro
Con camarones o queso fresco

Crema Mexicas
Etl de frijol como lo llamaban los Mexicas.
Con cubos de pavo, tlaxkalli frita, queso fresco, aguacate y crema

Fideo Seco En Adobo
Acompañado de queso fresco, aguacate, chicharrón de cerdo o harina y crema

UNA MUESTRA DE MEXICO

Las Famosas Tlayudas De Oaxaca
Salsa de su elección roja o verde
Con pollo
Con pavo

Cabrito Asado
Auténtico sabor de Monterrey
Solo entre semana de lunes a viernes

Tamales Barbones
Bañados en salsa de chile pasilla
Camarón
Pescado

Arrachera Al Grill
Acompañada de tlacoyos del náhuatl tlatlaoyo.
Masa rellena de frijol con salsa verde o roja y cebollitas asadas

Salbutes
También conocidos como panuchos servidos con lechuga, jitomate, aguacate cebolla curtida
Con pollo
Con pavo

Huachinango A La Talla
Abierto en mariposa al grill con su salsa de chili

Tortas Ahogadas
Desde el corazón de Jalisco
Carnitas de cerdo
Pollo asado
Pavo horneado

Baalbak Kab
Barbacoa yucateca, servida con tlayudas, guacamole y salsa roja
Se vende por kilo con su consomé
La preparamos solo los días sábados y domingos

POSTRES

Churros
Acompañados con crema de cajeta al mezcal

Arroz Con Leche
El regalo del conquistador

Pastel De Elote
Con salsa de queso crema

Pastel De Xocólatl Tibio
Acompañado de salsa de vainilla con fresas

Flan De Guayaba
Con salsa de tacha (piloncillo)

Helados Artesanales
Orden de dos bolas de su elección
Mamey
Turrón
Xtabentum

Nieves Artesanales
Orden de dos bolas de su elección
Tuna
Higo
Guayaba

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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