BOSTON´S presenta a su Chef Ejecutivo.

 

 

 

El chef Jorge Allan Gutiérrez Bray graduado de la escuela de Cordon Bleu Madrid.

 

 

BOSTON´S es el único restaurante que brinda el servicio insignia “Boston service”, el cual ofrece a los comensales una cortesía adicional a su primer bebida de licor destilado.

 

 

 

Chef Jorge Allan Gutiérrez Bray

 

 

Estudio en el Instituto Irlandés de la Ciudad de México. Curso la licenciatura en Negocios Internaciones en la Universidad Anáhuac y al mismo tiempo obtuvo el Grand Diplome de Le Cordon Bleu.

 

 

En el 2004 cambia su residencia a Madrid, para estudiar cocina en la escuela de Cordon Bleu Madrid.

 

A su regreso a la Ciudad de México colaboro en los restaurantes El Lago y el Papalo.

 

 

A partir del 2007 se integra al negocio familiar para hacerse cargo de la apertura de los restaurantes ubicados en la colonia Nápoles y Santa Mónica, en el Estado de México.

 

 

En 2010 se convierte en el Chef Ejecutivo del Grupo HERGU y en el 2014 se hace cargo de la apertura del restaurante BOSTON’S.

 

 

 

Algunas de sus especialidades que sirve el Chef Gutiérrez Bray son:

 

 

 

 

AtúnTataki:

 

Atún en cubos marinado, acompañado consalsa preparada a base de soya con mango y aguacate.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

New England ClamChowder:

 

Tradicional crema de almeja,  conalmejita blanca, papa y tocino.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Whisky en las rocas con hielo de esfera.

 

 

Charlestown

 

 

Frutas: 3 rodajas de pepino, 6hojas de yerbabuena, dash de limón, 20 ml. de jarabe de romero.

 

Extra: 30 ml. de coco

 

Mezclador: 90 ml. de Ades de guanabana, top de soda.

 

Destilado: 45 ml Tanqueray.

 

Garnitura: lamina de pepino, yerbabuena, 2hojas de piña

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

BOSTON´S, ofrece cortes americanos de alta calidad. La carne de calidad prime sterling silver se añeja como mínimo 14 días y tiene un grado de marmoleo superior al de los demás cortes. Sus cortes más representativos son: Prime Rib, Tomahawk de 1 kilogramo, Porterhouse de 700 gramos, New York y Cowboy, entre otros. Adicionalmente, se sirve una amplia variedad de mariscos y platillos tradicionales de Boston, por ejemplo: la New England Clam Chowder, Lobster Bisque, Crab Cakes y Langosta Bogavante viva; acompañados de postres con sabor casero como el cheese cake y una delicada selección de vinos.

 

 

Con una decoración clásica del noreste de Estados Unidos, el restaurante cuenta con una sección muy confortable para fumar que incluye una terraza; un discreto salón de manteles largos en donde impera un ambiente más refinado y es 100% libre de humo, así como un salón con capacidad para 150 personas. Para los eventos deportivos, cuenta con señal de cable y sky, ocho pantallas, dos de ellas, de 75” con visibilidad desde cualquier punto.

 

 

 

Fotografías en alta resolución: https://www.dropbox.com/sh/dgt6y7mbyia4x3u/AAB9oqOnA0kt9bumvqLyc0EFa?n=57898094

 

 

 

        BOSTON’S

 

 

Steak· Seafood· Bar

 

Paseo de las Palmas No. 810, nivel 1

 

Lomas de Chapultepec 1 sección

 

+ 52 55 5202 8602

 

+ 52 55 5202 8764

 

contacto@bostonsrestaurante.com

 

www.bostonsrestaurante.com

 

www.facebook.com/bostonsrestaurante

 

twitter @BostonsLomas

 

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

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