Crema de papa con queso, chorizo y tiritas de tortilla
Ingredientes
1 taza Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
4 L caldo de pollo
4 cucharadas mantequilla
¼ taza queso azul
½ taza queso gruyere rallado
1 taza queso parmesano rallado
1 taza chorizo picado
1 taza tiras de tortilla frita
Sal y pimienta
Preparación
En una olla con mantequilla, caliente el caldo de pollo; agregue poco a poco el puré de papa instantáneo hasta integrar; deje que la mezcla espese y agregue los quesos; salpimiente.
Fría el chorizo a fuego medio, retire del fuego y mezcle con las tiritas de tortilla.
Sirva la sopa y termine con un poco de la mezcla de chorizo.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
