Merluza en salsa verde
Ingredientes
4 medallones de merluza
1 cebolla
400 grs de judía verde limpia
1 dl de aceite de oliva
1 cucharada de perejil
Sal
Modo de Preparación
Picar finamente la cebolla y dorarla en una cazuela con aceite de oliva. Sazonar las rodajas de pescado y ponerlas en la cazuela. Mover ésta en vaivén, suavemente, para que el pescado no se desbarate y la salsa se ligue. Espolvorear con perejil picado antes de servir.
