Mini quiches de verduras en panceta

Pimienta
Sal
Crema 1 taza
Crema de leche 1 taza
Puerros 2
Huevos 3
Zucchini 3
Panceta Ahumada (o un par más, por las dudas) 20 lonjas
Zanahoria Grandes 3
Queso Rallado bien sabroso 1/2 taza

Cortar todas las verduras en juliana. Blanquearlas, escurrirlas y secarlas. Colocar las lonjas de panceta en una placa, bien extendidas. Cubrirlas con sil-pat y apoyar encima otra placa que las aplaste, para que no se achiquen ni retuerzan con el calor. Cocinarlas en el horno fuerte. Ubicarlas dentro de moldes para muffins, tarteletas o aros de 7 cm de diámetro aproximadamente, cuidando que queden adheridas al contorno. Mezclar las verduras con la crema, los huevos, el queso, sal y pimienta. Repartir la preparación en los moldes. Llevar al horno precalentado, de moderado a máximo. Cocinar hasta que la mezcla de verduras coagule. Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar. SECRETITO Para que la panceta ahumada conserve la forma de los moldes, elijan una sin nada de grasa, en lonjas largas, no muy finas ni muy gruesas. Los zucchini quedarán más lindos si utilizan sólo la parte externa, para que se destaque el color de la cáscara.

Yesica Floreshttp://www.elblogdeyes.com
Soy Yes, blogger desde hace más de 5 años. Me he especializado en el viejo y olvidado arte de divagar

Deja un comentario

Discover

Latest

Arrancó la 11va edición de Mórbido Film Fest 2018 dedicada a la Guerra

● Se celebrará del 31 de octubre al 10 de noviembre de 2018 La inauguración de Mórbido Film...

Arte, mar y arena en la paradisiaca isla de Holbox

Nuevamente las calles de Holbox se visten de arte urbano. Las obras representan los sueños y la visión local de los habitantes de la...
video

CONGRESO ALIFEXV, UNAM/Carlos Gershenson

La primer semana de julio, del 4 al 8, se llevará a cabo por primera vez en México y América Latina, la Cumbre Internacional...

TAP TAP REVENGE: TOUR DEBUTA EN APPLE APP STORE

La franquicia de videojuegos de música más exitosa de la tienda de aplicaciones relanza con el mayor catálogo, una nueva experiencia de usuario optimizada...

Las mejores actrices de hollywood NOS MUESTRAN SU LADO OSCURO los JUEVES en studio musas

Todos los JUEVES a las 22hs   JUEVES, 3 DE ABRIL – 22HS GOTHIKA: EN COMPAÑÍA DEL MIEDO Una psicóloga penal, Dra. Miranda Grey (Halle Berry) se despierta...